天主教南華中學

家政科

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教師

科主任
黃慧明

家政室

課程宗旨

家政科是透過多元化的學習模式，有系統地教導學生一切與生活有關的事情，來達到

以下教學目的：-

認識個人在人生不同階段的需要，培養學生個人及社會的價值觀。
訓練學生掌握日常的生活知識和技能，改善個人及家庭生活。
建立學生關心個人與家庭及社會的事務，適應及關注社會的發展。
發展學生九種共通能力，發揮潛能。
增強學生的自信心、責任感、堅毅力、自律精神及自學能力。
培養學生對家政科的學習興趣及積極參與。

課程範疇

家政科是分為三個範疇：

食物、營養與飲食
家居與家庭
針黹、服裝與設計

「食物、營養與飲食」部分主要是介紹食物的營養價值、食物儲藏的方法和處理食物科技的最新發展，幫助學生瞭解及分析營養、飲食與健康的關係，訓練學生對食物作明智的選擇及計劃膳食。並透過烹飪實習，使學生熟習中西烹調技巧，為家庭設計既美味又營養均衡的膳食。

「家居與家庭」部分主要教導學生管理家居的技巧，使他們能有效地組織及運用家中的資源，以及認識個人對家庭的義務和責任。幫助學生發展個人的潛質，使他們有整潔的儀容、個人應有的品格、待人接物之道。學習社會上不同的商店和房屋種類，消費者應有的權利和義務，增強學生適應社會的能力。

「針黹、服裝與設計」部分主要是使學生明瞭顏色、布料設計和設計元素的特點及重要性，從而獲得更多服裝設計的知識，並培養出良好的服裝審美能力，訓練學生適當地選擇服裝，以配合不同場合的需要。學生在指導下根據自己的身型尺寸，繪畫簡單的紙樣，繼而運用所學的縫紉和裝飾技巧，創作自己縫製的衣服。同時，他們更會學習到有關紡織的基本知識，並瞭解不同布料的特性對縫製衣服時的影響。

上課模式

班級	上課模式
中一級	所有學生均須修讀家政科，以學號單數、雙數分為兩組。學校每星期為一週，上、下學期每組均連續上七週家政科，每週上課兩節。
中二級	經過一年的學習後，學生可跟據自己的興趣及能力，於中一學年終結時自由選修家政科或設計與科技科，每週上兩節家政科。
中三級	於中二級時選修家政科的學生，在中三級將會繼續修讀家政科，分單堂、雙堂隔週上課，兩週共三節家政科。